末広家おすすめレポート

おすすめレポートについて

さんじさん

男性・投稿日：2006/12/08

ディナー | 来店シーン：家族・子供と

恋心を抱く一杯！

家系の御三家とも言われる「本牧家」で修業した店主が営む家系の超人気店。
学園前で「中野家」の名で人気を博し、現在の場所へ移転してから
行列もさらに増した感がある。
家系でも、抜群の人気を誇るこの店は、家系が苦手の私も絶賛できるお店です。
他所と比べ段違いに濃度とコクを感じるのこスープはまさに至福といえる一杯
時間帯によって濃度やコクにバラ付きはあるものの
私は昼間のあっさりした物よりは夕方以降のしっかり詰まった
濃度の濃いほうが好みです。
豚骨のしっかり効いたコクと短めの縮れた太麺が
しっかりとスープを掴みあっとう間に感触。
最後まで飲み干してもしつこさの無い濃厚で有りながらも
あっさりしたスープは文句なしの出来。
脇役で有りながらも絶対に譲れないのがこの店の海苔。
香りもよく歯ごたえも良い、しかしスープに浸し口に運べば
とろけていく食感は絶品で普通の海苔のようにゴリゴリと
口の中に残る事はないのである。
チャーシューも分厚く柔らかくしっかりと味が染みとても美味でした。
味玉も煮玉子と変わり味もよく染みて美味しくなっていました。
トッピングとしては、海苔、メンマ、煮玉子は欠かせないと思います