しゃぶしゃぶ檸檬(れもん)　南蔵王店

牧草だけを食べて育った「熟成ウルグアイビーフ牧草牛」を使用。赤身が多く、鉄分・タンパク質を豊富に含んだ栄養価の高さが特徴。お野菜同様、たくさん食べても太りにくい、まさに「罪悪感なし！」のお肉を使用しています。

お肉の旨味はダシに溶け込みます。だから、しゃぶしゃぶはお肉の旨味がとても大切。厳選の小麦育ちのもち豚はお肉の旨味・柔らかさともしゃぶしゃぶに適したお肉を使用しています。どんなに食べても飽きないお味は当店自慢のメニューです！

タレは「タレBar」からごまダレ/総料理長の特製ポン酢/とろ玉タレ/バーニャ×味噌のタレ/すきしゃぶのタレをお好みに合わせてチョイスしていただけます♪合わせるタレの種類や量によってバリエーション豊富な味の組み合わせをお楽しみください。

オリーブオイル・トリュフオイル・ガーリックオイル。お塩を組み合わせて、お野菜をオリーブオイルで食べる新しいしゃぶしゃぶをお楽しみください。

グランドの塩・ピンクロックソルト・京風金粉七味・花椒・韓国唐辛子・パルメザンパウダー・イタリアンハーブソルト・魚粉

お肉専門のしゃぶしゃぶ屋さんカレー、他の料理を食べなきゃ・・・と思っていても思わず手が伸びてしまいます。

しゃぶしゃぶ屋なのにぜんざい!?不思議な組み合わせですが、食後のひと時を大切にする檸檬は、こういったところにもこだわりがございます。ぜんざいの小豆は北海道産で素材の良さも自慢です。心を込めた手作りぜんざいを是非お試しください!

こういう料理にも手を抜きません。味付けから揚げる工程まで、唐揚げも完全手作りです。