個室和食と仙台牛 洒楽 仙台一番町店

今美味しい鮮魚を三点盛り込みました。

脂たっぷりの〆サバをさっと炙って…日本酒のあてに是非。

相性の良いきな粉の黒蜜に柔らかい白玉を引き立てます。

本場博多から取り寄せるたまり醤油で作った本格もつ鍋！一度食べたらやみつき間違いなしです※ご注文は二人前より承ります　

鶏ガラをベースに、丁寧に抽出した魚介出汁を合わせた絶品スープ。あっさりした中に深みを感じて頂けるシンプルな塩味に仕上げました。旨味一杯のもつをおいしく食べるのにとても良く合うスープです。

味噌ならではの強い旨味と深いコク・・・個性豊かな具材陣をすべて受け止める当店自慢の濃厚ミソスープをお試し下さい！特に野菜に染みたスープの旨味と野菜の旨味の組み合わせが最高です！！

鶏のもも肉を自家製の塩床にしっかり漬け込み、食べやすいよう一口サイズに仕上げました。鶏の旨みをシンプルに味わえる王道から揚げです。

何個食べても飽きない特製ダレのから揚げ！やみつき度120%のから揚げを是非！　

上二つがもも肉でジューシー感と脂や皮の旨さを追求したのに対し、こちらはトータルな味わいをよくするために、淡白な胸肉を使用。ゆずこしょうの香りと刺激が胸肉の旨さを噴き出して食べ始めると止まらなくなる唐揚げです！

A5仙台牛のザブトン部位を贅沢に使用。塊のまま強火でしっかり焼き、中はレアに仕上げました。特製ダレが肉にあいまって幸せな瞬間が訪れます。

A5仙台牛の赤身部位を使用した贅沢な冷製。肉本来の旨みを味わって頂けます。自家製ダレとの相性は抜群。

こちらもA5仙台牛を使用。粗挽きにした仙台牛にしっかり炒めた玉ねぎだけを加えました。

温泉玉子を添えて、ひき肉を使用した醤油ベースが石巻流。旨いです。

新鮮魚介を5点盛りで提供致します。それぞれの味を堪能しながらお召し上がり下さい。

乱切りにした胡瓜を浅漬けにし、たっぷり２本分ネギ塩和えにしました。胡麻油の香りが全体を調和しお箸が止まりません。　

今やつまみの定番、サメ軟骨の梅肉和え。絶妙なすっぱさにお酒がすすみます。

脂たっぷりの〆サバをさっと炙って…日本酒のあてに是非。

厚切りベーコンにトマトやパプリカ、クルトンを添えた定番のシーザーサラダ。温泉玉子とチーズで絶妙の美味しさです。

シャキシャキのオニオンスライスにたっぷりの鰹節とポン酢をかけて。

山芋を美味しく頂けるようシソ風味のサラダにしました。

茹でたての釜上げうどんを、煮込んだ牛すじの旨みでお召し上がり頂く汁なしおうどんです。

熱々の石に相性抜群の高菜とじゃこを入れ、特製出汁をかけて仕上げます。

仙台和牛の差しの入った部分のみを厳選して、サッとあぶって香りを引き出した握り寿司です。今一番勢いのある料理です！

板前が焼く出汁巻きです。ご注文を頂いてから一品一品焼き上げます。

酒蒸しを熱々でご提供します。

生のさつま芋を揚げた自家製のスティック揚げです。一度食べると止まらなくなります。