2023/12/02 更新 ベトナム料理酒場 シクロ 藤沢駅南口店 料理
料理のこだわり
ベトナム北部、中部、南部の料理を作ってます。
当店シクロではベトナムの食材や調味料を厳選してベトナム北から南の料理をベトナムのコックが丁寧に毎日頑張って作ってます。
ベトナムビールや地酒などお酒の種類も豊富
生ビール(アサヒスーパードライ)、焼酎、サワー、梅酒、ワイン、カクテル、パクチーモヒートなどシクロオリジナルのお酒も取り揃えております。歓送迎会、忘新年会などなどお客様ご利用をお待ちしております。
ベトナム料理酒場 シクロ 藤沢駅南口店 おすすめ料理
【生春巻き】歓送迎会におすすめ◎飲み放題コースやお食事コースをご用意しております!
ベトナム料理が初心者の方も、忘年会コースは皆さんで楽しんでいただけるお料理になっております!ボリューム満点な宴会を!
680
豚のスぺアリブ焼き
ベトナム味噌、ヌクマム、唐辛子、ニンニク、レモングラスで漬け込んだスペアリブをじっくりと網焼きしました。あっさりとしたベトナムビールと相性抜群◎
1,078円(税込)
バイン・セオ(ベトナムお好み焼き)
店長のおすすめ!米粉とウコンを使った生地に、海老、イカ、豚肉、大量のもやしを入れてパリッと焼きあげたベトナム風のお好み焼きです!
1,210円(税込)
ベトナム料理酒場 シクロ 藤沢駅南口店 料理
おつまみ
(ハツ、タン、豚足、ミミガー、豚肉、木耳のにこごりハム)魚醤が香るベトナムの母の味!
スピードメニュー。スイートチリソースを付けてどうぞ!
(ハツ、タン、ガツ、ミミガーのしょうゆ煮込み)
サラダ
もちもちのライスペーパーに野菜、ビーフン、豚肉、海老を入れた生春巻き。
豚のつくね焼きと野菜、ビーフンをライスペーパーに巻いてお召し上がりください。巻き方はスタッフにお声がけください♪
ゴーヤ、パクチーをごま油、魚?で味付けしベトナム干し肉をのせたさっぱりおつまみサラダ♪
グリーンサラダに豚挽き肉と海老のそぼろがのった、スイートチリソース入りのシクロオリジナルアジアンサラダ。
ワインのお供に。海老アボカドディップをトーストにのせてお召し上がりください
コリコリした触感、自家製ドレッシングに絡めた酸味、甘み、辛さがクセになるサラダ
粉料理
ベトナム風のお好み焼き!中はもちもち外はカリカリ。米粉とウコンを使った生地に、海老、イカ、豚肉、大量のもやしを入れてパリッと焼きました。
チャーシューと自家製ハムバイン・ミー/焼肉入りバイン・ミー/豚つくね焼きバイン・ミー/海老アボカドバイン・ミー ※バイン・ミーは混雑時は焼くのにお時間がかかります。
米粉のぷるぷるな生地にひき肉と木耳が入ったベトナムの屋台料理
揚げ物&焼き物
ベトナムでは、生春巻きよりも人気!シクロの春巻きは7種類もの具が入ってます。ビールのお供にどうぞ♪
ベトナム味噌、ヌクマム、唐辛子、ニンニク、レモングラスで漬け込んで網焼きしました。(焼き時間長めです)
炒め玉ねぎとにんにく入りのつくね。ヌクマム、シーズニングソースで味付けしました。(焼き時間長めです)
タイ風のレモングラス、バイマックルなどが入ったピリ辛さつま揚げ
<味をチョイス>香草ガーリック/海老塩/トムヤムクン/魚醤バター
カピとは海老の発酵調味料
一品料理
※仕入れがない事があります
おつまみにオススメ♪
おつまみにもなります!
ビールのお供に
海鮮物
ハーブが香るハノイの魚料理♪白身魚をココナッツミルク、魚醤ターメリックなどで味付け。ディルが香る炒め焼き。
ごはん&スープ
<飲んだ後の〆粥>丸鶏と野菜のダシで作った野菜の旨味と鶏のコクがでた食べごたえのあるベトナムのお粥。ベトナム現地では揚げパンと一緒に食す!それがまたハマる!(1本220円)是非どうぞ!
<飲んだ後の〆おじや>
シーズニングソース、蜂蜜、にんにく、レモングラスなどで豚肩ロースを漬けこみました。※焼くのにお時間がかかります
魚醤、味噌、レモングラスなどで味付けしました。網焼きで香ばしく焼き上げます!※焼くのにお時間がかかります
炒め玉ねぎとにんにくが入った豚つくね。お好みでhot chili Souceを加えるのもお勧め!※焼くのにお時間がかかります
※焼くのにお時間がかかります
ビーフン
ベトナム中部地方の名物麺料理。牛骨とレモングラスと香味野菜でスープをとり、ピリ辛でコクとレモングラスの香りが食欲をそそる太麺ビーフン!
さっぱりしたスープにカニの旨味とトマトの酸味にカピソース(海老の発酵調味料)のコクがアクセントの体温まる汁ビーフン♪ベトナム地酒と相性抜群
<ベトナムサラダビーフン>米粉の細麺ビーフンは分かり易く言えばお米で作ったそうめんに似ています。
<ベトナムサラダビーフン>米粉の細麺ビーフンは分かり易く言えばお米で作ったそうめんに似ています。
<ベトナムサラダビーフン>米粉の細麺ビーフンは分かり易く言えばお米で作ったそうめんに似ています。
<ベトナムサラダビーフン>米粉の細麺ビーフンは分かり易く言えばお米で作ったそうめんに似ています。
焼肉/つくね/揚げ春巻き <ベトナムサラダビーフン>米粉の細麺ビーフンは分かり易く言えばお米で作ったそうめんに似ています。※調理にお時間がかかります
フォー <飲んだあとは〆フォー>
ハーフ:638円(税込) シクロ人気NO.1 鶏フォー!鶏ガラと丸鶏を弱火でじっくりダシをとりました。透きとおった黄金色のスープはさっぱりと鶏のうまみが出てます。
ハーフ:748円(税込) 牛ゲンコツと牛スジでダシをとったコクのあるスープ。ベトナムの定番フォー。
海老、豚肉、もやし、玉子、ニラ、豆腐をフォーの麺と一緒にベトナム醤油で炒めました。べトナムビール333と相性抜群
鶏ガラスープにシクロ特製そぼろ肉に豆板醤ともやし炒めをトッピング!Vietnameseの様に生野菜をたっぷり入れながら食べるのもお勧め!
トッピング
(レタス、胡瓜、大葉、パクチー、なます)
デザートメニューもございます
料理に関するメッセージ
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シクロおすすめのフォー。丁寧にじっくりとった牛スープにもちもちのライスヌードルが絡んだ塩ベースの牛肉のフォー。お好みで生野菜とレモン、甘味噌、チリソースなどを入れると二度楽しめます。
- sasaki tatsu
- 子供のころからベトナム料理を食べて育った、日本育ちのベトナム人。日本の味覚とベトナムの味覚両方の良いところが培いました。、みんなが美味しく食べれる料理を日々頑張って作ってます。
備考
- ※セルフオーダーでもご注文出来ます。※料理の写真、メニューは仕入れにより異なる場合があります。※日により、仕入れがない場合があります。※お食事のみのお客様、混雑時は調理にお時間がかかります。お急ぎの場合は早く出来るメニューをご案内致します。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-12-02 12:20:32.0