イルサッジオ

旨みたっぷりの渡り蟹のパスタです。渡り蟹とトマトソースの旨みに、生クリームを加えた濃厚なソースはしっかりとした味わいに仕上がっております。

丁寧に出汁と炊き上げたイタリア産のお米（リーゾ）は豊かな旨みに仕上がっております。黒トリュフの香りとチーズのコクが楽しめます。

ピッツァ生地の中は漁師風（ペスカトーラ）トマトソースのパスタです。仕上げはお客様の前で炎で包み、焼き上げます。パスタはしっかり混ぜ合わせてお召し上がり下さい。ピッツァ生地はソースとの相性も抜群でございます。

イルサッジオ自慢の前菜を盛合わせにしました。季節の素材の旨みをしっかり感じる味わい豊かな一品です。

市場直送の新鮮なカルパッチョです。

新鮮なモッツァレッラチーズとトマトの旨味を味わって下さい。

ナポリのピッツァと言えば”マルゲリータ“。19世紀イタリア王国の”マルゲリータ王妃“がその名の由来。イタリア国旗カラーの定番メニュー。

魚介類をたっぷり使用したトマトソースのピッツァです。

イタリアを代表する茸とチーズをたっぷり使用した大人のピッツァです。

ナポリを代表するアサリをたっぷり使用した定番パスタです。

シンプルに自家製トマトソースとモッツァレッラチーズを使用したパスタです。

渡り蟹の旨味たっぷりの定番パスタはイルサッジオで一番の人気商品です。

たっぷりの魚介類をトマトソースのリゾットスタイルでお召し上がり下さい。

トリフの香りが漂うチーズリゾットです。

イタリアを代表する魚料理（アクアパッツァ）です。オリーブオイル、アサリ、トマトを使用し煮込んだ、旨味たっぷりの魚料理です。こちらの価格は切り身での紹介です。

じっくり煮込んだとろとろの豚スネ肉を、周りは香ばしくカリっと焼き上げました。

骨付き仔羊肉を網焼きにしました。

滑らかな食感とミルキーな味わいのイルサッジオのティラミス。食後の一品にぴったりです。

イタリア、ナポリ地方の名物、貝殻をかたどった焼き菓子。貝殻をかたどって何層にもなったパイ状の生地の中に、オレンジピールやリコッタチーズを合わせたカスタードを詰めてオーブンで焼き上げました。パリパリとした食感をお楽しみ下さい。

青の洞窟で有名なカプリ島名物カプレーゼは、くるみの粉を使って焼き上げた、しっとりした食感のチョコレートケーキです。