イタリア料理の店　カンパーニャ　八王子

今日は気軽にパスタを楽しみたい方にお勧め！サラダ/お好きなパスタ/デザート3品盛り合わせ/食後のコーヒー

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• ボンリコルド　コース（絵皿無し）

  7,300円（税込）

当店オリジナル絵皿が付いたお任せフルコース。楽しいお食事の思い出に可愛い絵皿のプレゼントはいかがでしょうか。

友達、家族など気を使わないお食事会にお勧め。大皿料理を楽しく皆様でシェアしてください。

自家製ドライトマトとトマトソースで味付けしたリゾットにモッツアレラチーズを入れてコロッケを作りました。前菜盛り合わせの一品です。

フルーツトマトとモッツアレラチーズの有名なサラダを茄子で巻きました。レモンのドレッシングにアクセントのアンチョビを入れてみました。前菜盛り合わせの一品です。

季節の野菜と玉子。小麦粉でふんわり約野菜のケーキです。前菜盛り合わせの一品です。

埼玉産のビーツをピューレにして、クリームとメレンゲを混ぜ、ムースを作りました。パッションフルーツのソースを添えて夏らしく仕上げました。

チーズをのせて焼いたパンにガーリックオイルをかけました。

イタリアのレストランの定番メニュー

ナポリのチーズ工場の社長さんに教えてもらった一皿です。本格イタリアンをぜひ♪

南イタリアの唐辛子とニンニクで作る南イタリアの郷土料理。本格イタリアンです♪

白ワインベースに隠し味に玉ねぎのソフリットを入れました。

エミリアロマーニャの有名な郷土料理です。

開店当時から人気のある一皿です。本格イタリアンです♪是非、一度味わってみて。

パスタはキッターラという弦を張った道具で切っていきます。包丁や押出て成形するのと違う切り口が特徴です。本格イタリアンです♪ちょっとマニアックなこだわりですが、試してみてください。

リグーリア州の有名なパスタ料理トロッフィエです。セモリナ粉で作るので、モチモチ感が楽しめます。今回はビーツを練りこんで赤くしてみました。バジリコと松の実で作るバジリコペーストで合わせるのが定番の本格イタリアンです♪

ローズマリーの香りをつけたロース肉を直火で焼きました。

肩に近いちょっと脂が入っている部位が入荷したら作ります。本格イタリアンです♪香ばしく直火で焼くことで余分な脂が落ちて最高に美味しくなります。

ある日のスペチャリタの肉料理です本格イタリアンです♪。ウズラは小さい鳥なのでツボ抜きにしていろんなものを詰めて料理します。

歯ごたえが楽しめるサルシッチャ（生のソーセージ）と牛肉のイタリア版ハンバーグです。フォアグラとの相性が良いシチリア産甘口のワインで軽く煮込んだちょっと贅沢な一品。

イタリアならではの肉料理を用意しております。鹿・鳩・羊・他

その日に仕入れた食材でメニューを決めます。気軽にお尋ね下さい

冬には鹿を仕入れ、メイン料理はもちろん生ハム、パスタ、ソースまで一頭を全て大事に調理します。

タルト、パンナコッタetc.イタリアのデザートを楽しんで下さい

恐れ入りますが、別途頂戴しております。（ディナー時、6歳以上）