300円均一　海鮮居酒屋　志なのすけ　心斎橋店

石川県ではお祝いの席に出される「越中バイ」。能登半島の西側の日本海で獲られる貝で、特に隠岐の島のものは大ぶりで甘みが強く高品質とされています。柔らかくて適度な歯ごたえが特徴、磯臭さがなくキモも美味。ぜひご賞味ください※特別メニューのため、食べ飲み放題は不可

バイ貝の旨煮といえば２センチくらいの貝が５個くらい入っている小鉢が一般的ですが、志なのすけのバイ貝は８センチ以上！一口では食べきれません。さぁどこから食べましょう。身から？キモから？※特別メニューのため、食べ飲み放題は不可

ゲソをサクッと天ぷらにして、調理長秘伝の甘辛ダレにつけました。１本食べればやみつき！１人３本はいけちゃいます♪ビールのお供にめっちゃあう～、これ食べてって～／セットで注文すると1本お得に♪【5本660円／7本990円】

体に悪いものはできるだけ使わず、自家製のタレにじっくり漬け込んだ健康から揚げ。ジューシーで柔らかく大人気です／黒のから揚げは見た目は真っ黒！のカレー味です

志なのすけではこう呼びます「ダシ・マキ・タマゴ」志なのすけオリジナル出汁がめっちゃきいてます

長い長い長ーーーいソーセージ 40センチもあります端からかぶりつきますか

鮮魚の切り身とカニ身、さらにいくらがどば～とこぼれてます！超豪華！自分へのご褒美にどうぞ

本マグロのトロすき身と赤身をたっぷり使用。口の中でとろけます／4カン

肉厚のトロサバを酢〆にして棒寿司にしました。香ばしさが絶品です／3カン

炙って引き出す香ばしさ

隠岐の島で作られている藻塩米。海のミネラル分たっぷり、甘みとねばりのあるお米です。マツコデラックス出演のTV「月曜から夜ふかし」で紹介されました

鹿児島・鹿屋市にある町のケーキ屋さん「誠花堂」1960年創業。家族４人で営む老舗のお店です。贅沢仕様の濃厚チーズケーキ、ぜひご賞味ください

店主の川崎さんと、志な乃亭グループの営業担当末次さん。お２人はもちろん親子。いつもは粉にまみれ、クリームにまみれ、バターと格闘しているのだとか。当店に訪ねてくださったときに撮らせていただきました。原材料にこだわる姿勢が、あの美味しいケーキを生み出しているのですね☆