過門香　銀座本店

減塩調理承ります。 ※写真は八宝菜です。

XO醤又は広州醤油又は塩ガーリックからお選びいただけます。減塩調理承ります。

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• ＫＡＭＯＮＫＡ冷菜3種盛合せ

  一人前1000円（税込）

• ＫＡＭＯＮＫＡ冷菜6種盛合せ

  一人前2000円（税込）

コリコリ感がたまらない"クラゲの冷菜"、秘伝のソースがかかった"銘柄鶏の白蒸し"などの中華前菜王道をはじめ、選び抜かれた豊富な季節の食材を堪能できる逸品。※入荷状況により料理内容が変更になる場合がございます。※写真は6種盛合せです。

厳選した吉切鮫の尾ビレを使用しております。ヒレの食感をお楽しみください。フカヒレを引き立てる2種のソースからお選びいただけます。上海蟹味噌又は金華醤油。[上海蟹味噌]上海蟹1匹1匹から取り出した蟹味噌と、香り高い高知県産の黄金生姜を使用したオリジナルソース。濃厚な味と風味が特徴です。 [金華醤油]世界三大ハムのひとつである金華ハムから抽出したエキスをふんだんに使用。芳醇な香りと引き締まった味わいが特徴です

厳選した吉切鮫の尾ビレを使用しております。ヒレの食感をお楽しみください。フカヒレを引き立てる2種のソースからお選びいただけます。上海蟹味噌又は金華醤油。[上海蟹味噌]上海蟹1匹1匹から取り出した蟹味噌と、香り高い高知県産の黄金生姜を使用したオリジナルソース。濃厚な味と風味が特徴です。 [金華醤油]世界三大ハムのひとつである金華ハムから抽出したエキスをふんだんに使用。芳醇な香りと引き締まった味わいが特徴です

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• 追加 大サイズ

  1尾 480円(税込)

大サイズ6尾

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  1尾 480円(税込)

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  1尾 480円(税込)

減塩調理承ります。大サイズ6尾

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• 1枚※2枚より承ります

  1,250円（税込）

• 半羽/8枚※10枚までカットいたします

  9,000円（税込）

• 追加1枚

  250円（税込）

• 一羽/16枚

  16,500円（税込）

肉まで美味しい、過門香オリジナルスタイル。表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。"天下美味"と称されたその味は、西太后も愛したと言われています。※2枚より承ります

塩味を抑え、旨味を極めた、過門香の新しい「麻婆豆腐」。”麻(マー)”と”辣(ラー)”の伝統的四川辛味料理の代表格「麻婆豆腐」。四川料理の本場・重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける過門香の麻婆豆腐は、人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。手間ひまかけて丹念に仕上げた過門香名物を、是非ご堪能ください。

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• [過門香元祖] スープ入り焼餃子（2ヶ）

  500円（税込）

• [約14cmのジャンボサイズ] 大陸焼餃子（大3ヶ）

  690円（税込）

• 追加1ヶ

  230円（税込）

• 大海老入りターザン餃子（2本）

  1,200円（税込）

• 海老蒸餃子（2ヶ）

  600円（税込）

※写真は「大海老入りターザン餃子」です。

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• 五目春巻（2本）

  600円（税込）

• 海老入り棒春巻（2本）

  1,000円（税込）

※写真は「海老入り棒春巻」です。

香り豊かな白胡麻を使用した濃厚スープ。辛さ引き立つ粗引き唐辛子と、痺れる四川山椒の絶妙なバランスが口中に広がる至福の一杯。

オイスター又は塩味をお選びいただけます。減塩調理承ります。

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• 特製さわやか杏仁豆腐

  580円（税込）

• 濃厚杏仁豆腐

  680円（税込）

• 過門香 杏仁豆腐

  680円（税込）

※写真は過門香 杏仁豆腐です。※中国産を使用しております。