こんごう庵　湯島店

へぎ（杉の箱）に一口ずつ盛り付けられたそばをへぎそばといいます。こんごう庵のへぎそばはつなぎとして布海苔を用いた製法を継承し海の幸・山の幸の自然な風味を大切に生かした手づくりの逸品です。新潟の本店より毎日生そばで仕入れております。

かつおと昆布でとる出汁を特製のかえしと合わせたつゆは、へぎそばとあわせることで香り高いかつおの風味がいっそうお愉しみいただけます。

大きな海老をサラダ油でからっと揚げました。

※12月～のご提供となります。※全て2人前からの注文になります

栃尾佐藤豆腐店の油揚げは通常の約3倍のサイズ！ 芯までふっくら揚がったこの油揚げに、新潟は渋谷商店の白みそを塗り、味を染み込ませます。納豆やねぎをはさみ香ばしく焼き上げた逸品。地酒ともビールともぴったりの人気の逸品です！

旨味が強く、塩分が控えめなのでヘルシーにお召し上がりいただけます。

新潟県産銘柄鶏

・合鴨炙りネギダレかけ968円(税込)・さつま揚げ715円(税込)・新潟名物にしんの山椒煮880円(税込)・ごま塩たたききゅうり418円(税込)・ふき味噌もろきゅう495円(税込)・合鴨燻製638円(税込)・韓国のり385円(税込)

・かも南蛮そば 1,485円(税込)・天ぷらそば 1,595円(税込)・とろろそば 1,100円(税込)・なめこそば 1,045円(税込)・月見そば 990円(税込)

・おろし天そば 1,518円(税込)・冷とろろそば 1,100円(税込)・おろしなめこそば 1078円(税込)

・天ぷら定食 1,595円（税込）・刺身定食 1,925円（税込）・海老天丼 1,705円（税込）・天丼 1,210円（税込）・鮭・いくら丼 1,540円（税込）・海鮮とろろ丼 1,320（税込）・そば付（※そばはうどんに変更できます）330円（税込）