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米沢市は山形県南方の内陸に位置しています。上杉氏の城下町として知られ、市街地のほぼ中央に米沢城（上杉神社）が残り、城下町の街路形状が現存しています。全国的に知られる『米沢牛』の産地である事は勿論、吾妻連峰を抱え、豊かな自然の恵みを受けている山形県米沢市はグルメも多彩で、果樹の栽培が盛んな果樹王国としても知られています。さくらんぼを筆頭にぶどう、梨、りんご、栗等お土産やギフトに適しています。また季節ごとの野菜も多く栽培されていて、米沢でしか味わえない郷土野菜もたくさんあり、冷や汁に代表される郷土料理に生かされ続けています。『米沢牛』を使ったステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼き等、王道のグルメで勿論オススメですが、定食があるお店では郷土料理『イモ煮』の取り扱いもある事が多いのでお忘れなく。親しみのある『米沢ラーメン』も大正末期から存在しています。鶏がらと煮干のスープ・多加水のちぢれ細麺で、毎日食べても飽きのこない、あっさりとした後味のラーメンです。知名度は少ないものの、実は蕎麦が美味しい事でも知られています。きれいな水でシメた蕎麦は透明感があってツヤツヤ。有名になる前にゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。
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