2024/04/02 更新 かくれ 熊本下通店 料理
料理のこだわり
熟成肉とは！？ドライエイジングで旨みが倍増！！
低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。
熟成肉とワインのマリアージュを楽しむ♪
かくれで人気の『30日熟成あか牛の藁焼き！』低温でじっくりと寝かせる事で旨味がギュっと詰まり、藁の風味感じる一段と美味しい熟成肉に仕上がっています◎当店自慢の熟成肉はワインとも相性抜群！ぜひ熟成肉とワインのマリアージュをお楽しみください！
かくれ 熊本下通店 おすすめ料理
藁焼きや熟成肉が付いたコースは3500円～！もちろん種類豊富なドリンクも飲み放題付きです。
飲み会、宴会、宴会に嬉しい飲み放題付きコース！当店自慢の熟成肉や海鮮もついたお得なコースが多数ございます！全席個室なので周りを気にせずお楽しみいただけます♪人気No1【通コース 5000円】は藁焼きをはじめとした隠れ自慢のお料理が13品お楽しみ頂けるコースです◎2時間生ビール飲み放題付き。
3500円～
≪誕生日・記念日に≫クーポンご利用で♪メッセージ付デザートプレートサービス！
【かくれの記念日コース】「カツオとブリの藁焼き」「熟成肉の藁焼き」「雲丹肉寿司」など計10品がお楽しみ頂けます！2時間飲み放題付、デザートプレートも付いてきます☆個室のプライベート空間で素敵なひと時をお過ごしください。
6,000円（税込）
産地直送『カツオの藁焼き』はコースでもご堪能頂けます。
熟成肉だけじゃない。藁焼きといえば『カツオの藁焼き！』強い火力で素早く外側を焼き上げ、余分な脂分と生臭さが落ちパリっと香ばしくさせる。火加減、炎の中から取り出すタイミングなど絶妙な藁焼き。『カツオの藁焼き』が付いたコースは3500円～！
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かくれ 熊本下通店 料理
肴
菜
肉
2倍盛り 3388円/3倍盛り 4928円
2倍盛り 3388円/3倍盛り 4928円
鍋
ニラ、キャベツ、もやし
ごはん、卵、」ねぎ
魚
熊本名物 馬刺し
熊本県産 あか牛
当店名物 藁焼き
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-02 15:55:43.0
