重慶本格火鍋専門店 大須

2024/06/12 更新 重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 料理

料理のこだわり

ベーススープは7種類ご用意あります☆

本格的な火鍋を楽しみたい方は九宮格麻辣濃厚牛脂鍋!ベーススープは7種類ございます。辛さが苦手な方は、海鮮濃厚スープ/トマトスープ/キノコスープ/豚骨酸菜鍋などご用意ありますので、お好みのスープをお選びくださいませ!

つけダレ、中華粥、おつまみセルフバーで♪

豊富なつけダレ、中華粥、おつまみセルフバーございます♪お好みに合わせて、お料理、具材、カスタマイズをお楽しみください☆お好みの味に出会うこと間違いなしです!

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 おすすめ料理

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理1

★九宮格麻辣濃厚牛脂鍋★

本場中国の唐辛子をたっぷり入れ、時間をかけて作った自家製スープを使用!身体の内側からデトックス◎

2,280円(税込)

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理2

★選べる二色鍋★

薬膳滋養スープや山の幸キノコスープ等々ヘルシーな7種類ベーススープ組合せ自由!◎寒い季節にピッタリの「火鍋」です☆当店では新鮮厳選肉を使用!安心してお召し上がり頂けます◇その他海鮮物など様々な具材もリーズナブルに取り揃えております!様々なスープを揃えているので辛いのが苦手な方も安心♪

2,080円(税込)

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店のおすすめ料理3

見栄え、インパクト◎

重慶火鍋定番のセンマイ、牛のノドモト、アヒルの腸から、様々な高級きのこ等々、質の高い食材たくさんご用意しております。また、食材が一番綺麗に見える提供の仕方でお客様のもとへお運びしております!

重慶火鍋基地 炉鼎技名古屋大須店 料理

前菜・点心

秘伝牛肉と牛ハチノスのピリ辛和え

羊肉の串焼き(5本)

トマトスライス(夏季限定)


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牛・羊・豚肉類※目安時間はスープが沸騰してからの時間です

ラム肉のスライス

目安時間 30秒

羊のハチノス

目安時間 2分

牛肉のスライス

目安時間 30秒

目安時間 4分

目安時間 4分

目安時間 30秒

目安時間 2分

目安時間 10秒

目安時間 10秒

目安時間 1分

目安時間 2分

目安時間 10秒

目安時間 3分

目安時間 3分

目安時間 10分

目安時間 2分

目安時間 30秒

目安時間 30秒

目安時間 5分

目安時間 15分

目安時間 30秒

目安時間 1分

目安時間 3分

目安時間 3分


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だんご類

自家製エビつみれ

目安時間 4分

ジューシー魚卵入り魚団子

目安時間 6分

自家製エビつみれとジューシー魚卵入り魚団子の盛合せ

目安時間 6分

目安時間 4分

目安時間 4分

目安時間 4分

目安時間 6分

目安時間 6分


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鶏・アヒル類

アヒルの腸

目安時間 10秒

アヒルの血(ヤーシエ)

目安時間 3分

揚げたま(中華風オムレツ)

目安時間 3分

目安時間 20分

目安時間 3分

目安時間 5分


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きのこ・たけのこ類

目安時間 5分

目安時間 5分

目安時間 5分

目安時間 5分

目安時間 5分

目安時間 2分

目安時間 5分

目安時間 3分

目安時間 5分


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海鮮類

柔らか魚(半尾)

目安時間 8分

えび

目安時間 5分

ホタテ

目安時間 6分

目安時間 3分

目安時間 1分

目安時間 2分

目安時間 15分

目安時間 30秒

目安時間 5分


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野菜類

目安時間 1分/目安時間 10秒

目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 1分/目安時間 10秒/目安時間 3分

目安時間 30秒/目安時間 3分/目安時間 30秒/目安時間 1分

目安時間 2分/目安時間 30秒/目安時間 1分/目安時間 8秒/目安時間 3分/目安時間 10秒/目安時間 20分

目安時間 3分/目安時間 20秒/目安時間 10秒/目安時間 1分/目安時間 3分

目安時間 10秒


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豆腐・春雨類

干し豆腐

目安時間 3分

ゆば/棒ゆば

目安時間 2分/目安時間 3分※写真は棒ゆばです。

凍り豆腐

目安時間 10分

目安時間 10秒

目安時間 5分

目安時間 5分/目安時間 2分 ※写真は極太サツマイモ春雨です。

目安時間 5分

目安時間 5分

目安時間 3分

目安時間 1分/目安時間 3分 ※写真は糸こんにゃくです。


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-06-12 10:55:49.0

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